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Falafel à la Betterave potagère

Falafel à la Betterave potagère – Recette

Notre recette de Falafel est une variante de la version traditionnelle mais seulement légèrement. La galette est faite à partir de fèves. Pour une meilleure couleur et valeur nutritive, nous avons ajouté de la betterave. Voir la recette complète ci-dessous !

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Ingrédients

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Préparation :

Notre recette de Falafel est une variante de la version traditionnelle mais seulement légèrement. La galette est faite à partir de fèves. Pour une meilleure couleur et valeur nutritive, nous avons ajouté de la betterave. Voir la recette complète ci-dessous !

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Mode opératoire

  1. Préparation :

    • Dans un mixeur, commencez par réduire en purée le persil, la coriandre fraîche, les oignons et l'ail.
    • Ajoutez ensuite les haricots et réduire en purée pendant 3 minutes. Ajoutez la betterave et purée pendant 2 minutes de plus.
    • Ajoutez la coriandre au cumin et Bouillon de légumes en poudre Knorr et réduire en purée pendant une minute de plus.