Le Club des Chefs en Restauration Scolaire

Nutrition

• Point sur la consommation de sel en France

• Focus sur le GEM-RCN

• Notre démarche Nutrition

• Zoom sur l’huile de palme

• Comment faire manger des légumes aux enfants et aux adolescents ?

• Comment réduire le sel dans vos plats ?

• Surfez sur la vague Veggie !

Recettes Restauration scolaire

Inspiration

• Recettes avec des fruits et légumes exotiques

• Faîtes voyager vos élèves avec ces fruits et légumes exotiques !

• Recettes de desserts aux normes GEMRCN

• Recettes aux normes GEMRCN

• Recettes de Légumes et plats sans viande

• Réussissez facilement vos gratins en Cuisine Centrale !

Priorité à la durabilité

Actualités & Tendances