Gérer vos ingrédients de manière efficiente
Définir un menu de manière optimale et efficiente est l'une des meilleures manières pour maximiser vos profits. Mais les avantages d'un menu optmialement conçu vont au delà des simples marges bénéficiaires. Pour en apprendre plus su rla gestion optimale de vos ingrédients regardez cette vidéo.
Utiliser les ingrédients de manière économique
Une fois que vous avez conçu votre menu, il existe encore beaucoup d'autres manières pour rentabiliser chaque ingrédient. Moins une cuisine produit de déchets , plus elle peut être rentable . On vous apprend comment dans cette vidéo.
